Avocado-Schoko Mousse

1 Avocado 4 Rippen/Stück dunkle Schokolade (80-90%) 80ml pflanzliche Milch (z.B. Cashewmilch von Joya) 6 getrocknete und entsteinte Datteln, oder Pflaumen 1/2 EL Erdnuss-, Mandel- oder  Cashewbutter (zuckerfrei!) 1 EL Zitronensaft Die Trockenfrüchte für 10min in heißes Wasser legen. Die Milch warm machen und die Schokolade darin schmelzen. Alle Zutaten zusammen mixen und anschließend in…

Bohnen-Brownies

Gesunde Bohnen-Brownies ohne Zucker (vegan!) Wir lieeeeben Brownies – leider haben es die süßen Dinger in sich, was den Zuckergehalt  angeht! Da wir beide ja versuchen, so gut es geht auf industriellen Zucker zu verzichten, haben wir uns gedacht wir probieren’s mal ohne 🙂  Das Ergebnis hat uns echt richtig, richtig gut geschmeckt – vor…

Schokokuchen aus Roter Bete

Moment – bevor ihr frühzeitige Schlüsse zieht und denkt, dass ein Schokokuchen aus Roter Bete unmöglich schmecken kann – falsch gedacht! Anfangs waren wir auch skeptisch, aber es ist echt eine super gesunde Alternative zum herkömmlichen Schokoladenkuchen oder zu Schoko-Brownies. Perfekt für den morgigen Muttertag, oder sonstige Anlässe. 😉 Zutaten Kuchen: 500g Rote Beete (gekocht…